Category: еда

Итак, она звалась ...

pOReH4UirhM
Привет всем и добро пожаловать!!! Ну что?! - Давайте знакомиться! Я Элиф, Элифка, Элифочка, Элифушка - кому как нравится... Надеюсь взаимному знакомству в комментариях к этому посту! Ну, поехали...
Read more...Collapse )
  • Current Location:
  • Current Mood: happy счастлив(а)

Тонкие блины, тропические. Рецепт блинов на кокосовом молоке и рисовой муке.

Оригинал взят у 4uniqum в Тонкие блины, тропические. Рецепт блинов на кокосовом молоке и рисовой муке.

Какой русский не любит блины?! Фаршированные, тонкие и ажурные, со сметаной или сгущенным молоком, с припеком, гречневые, дрожжевые, а кто-то с красной или черной икрой. Рецептов множество. Как хорошо, что у нас есть Масленица, когда можно печь блины целую неделю и с удовольствием ими лакомиться!

Мы готовим блины не часто, но если беремся, делаем много. Я завожу тесто, Данила же является главным и единственным блинопекарем. Предлагаем попробовать проверенный годами рецепт тонких блинчиков, но на новый лад, где вместо кефира, растительного масла и пшеничной муки используются кокосовое молоко и масло, а также рисовая мука.

Продолжение...Collapse )
Tags:

Суп арабаши - arabaşı çorbası

Суп арабаши считается традиционным блюдом Йозгата. Это блюдо любят готовить в Анатолии, в таких городах как Невшехир, Анкара, Анталья, Сивас, Конья, Аксарай, Афьон, Мерсин, Эскишехир, Караман, Кютахья, Кырыккале, Йозгат, Испарта и Кайсери. Название не имеет никакого отношение к арабам. Раньше блюдо называлось «ара аши», что означало «еда между основными приемами пищи». Главное внимание в приготовлении уделяется тесту, которое готовится заранее. Кусочки теста во время приема не жуются, а глотаются с бульоном. Бульон для супа можно готовить из любого мяса.
Нам понадобится:
1 целая курица или индейка
2 десертные ложки поджаренной муки
1 ст. л. томатной пасты
1 десертная ложка перечной пасты
1-2 ст. л. растительного масла
1 пучок базилика
Красный перец хлопьями, черный перец
Сок лимона, соль
Ингредиенты для теста:
5 ст. воды
2 ст. муки
Соль
Приготовление:
Сначала приготовим тесто. В кастрюлю нальем и доведем до кипения 3 ст. воды. В воду добавим соли. В другой емкости хорошенько перемешаем 2 ст. воды и 2 ст. муки, чтобы растворились комочки. Эту массу тонкой струйкой, постоянно помешивая, выливаем в кипящую подсоленную воду и, не прерывая помешивания, доводим еще раз до кипения. Потом время от времени помешивая, варим 15-20 мин. Если тесто начинает отставать от стенок кастрюли, то тесто готово.
Выливаем тесто на противень или широкое блюдо с высокими стенками и охлаждаем. Пока тесто остывает готовим к нему суп.
Хорошенько помыв курицу, закладываем ее в скороварку и отвариваем 20 мин.
2 ст. л. муки без масла обжариваем на сковороде, охлаждаем и просеиваем. Потом добавляем эту муку в бульон в скороварке и, хорошенько перемешивая, доводим бульон до состояния жидкой сметаны.
В другой глубокой посуде разогреваем растительное масло, добавляем томатную и перечную пасту. Любители острого могут добавить красный перец. Потом в этот соус, медленно и постоянно помешивая, добавляем приготовленный суп и доводим до кипения. На этом этапе приготовления можно добавить вымытый и вручную измельченный пучок базилика.
Теперь мелко режем куриное сваренное мясо и добавляем в суп.
Суп готов.
Тесто режем ромбиками. Суп разливаем в пиалы. Перед едой в суп добавляем черный и красный перец и сок лимона. Ромбик теста съедаем вместе с ложкой супа.

Barbunya Pilaki - тушеная рябая фасоль.

Ингредиенты
Фасоль рябая – 1 пиала
Лук белый, крупный – 3 шт
Чеснок, зубчики – 4-5 шт
Кинза, зелень – 2 пучка
Сельдерей, зелень – несколько веточек
Перец красный острый стручковый – 2-3 шт
пажитник (чемен) – 1/2 ч.л.
Кориандр – 1/2 ч.л.
Перец черный молотый – 1/2 ч.л.
Лавровый лист – 2-3 шт
Масло растительное или сливочное – около 50 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Бобы желательно (не принципиально) замочить на ночь, промыть и варить, залив чистой водой. Воды добавляем в 2-3 раза больше по объёму, чем фасоли. Фасоль будет вариться 1,5-2 часа. Вовремя варки спокойно доливайте кипяченую воду. Несомненно, самые вкусные бобы получаются в глиняном горшке, но если нет глиняной посуды, вполне можно обойтись толстостенной кастрюлей или казаном. В результате варки бобы должны стать мягкими, но не разваливаться в отваре.
2. Зелень промоем, мелко нарежем. Лук и чеснок очистим, нарежем как можно мельче. Стручки красного острого перца очистим от хвостиков и семян, измельчим в блендере.
3. Лук обжарим на сковороде до золотистого цвета, переложим в готовую фасоль. Приправим солью по вкусу, добавим лавровый лист, черный молотый и красный острый перец, кориандр, пажитник. Готовим около 5 минут.
4. Добавим кинзу, сельдерей, чеснок, перемешаем. Готовим 5-8 минут и выключаем. Подаём барбунью горячим со свежим хлебом,лимоном и дополнительной порцией свежей ароматной зелени. Приятного аппетита!

Неожиданно. Рецепты из арбуза...

Оригинал взят у sweden_info в Неожиданно. Рецепты из арбуза...

Как в своей жизни вы ели арбуз? Большинство, наверняка, — только в сыром виде либо в коктейле. Но немного магии, и можно сделать потрясающие вещи с арбузом: мороженое, шейки, жареные и даже соленые блюда. Так что рекомендуем взять на заметку 10 простых в исполнении, но впечатляющих рецептов с арбузом…

Салат-закуска с жареным арбузом, мятой и сыром Фета

Жареный арбуз — звучит пугающе, а на самом деле — сочный и хрустящий внутри, с дымком и сладкой корочкой снаружи. Бросьте к нему солёного сыра Фета, добавьте пикантности с помощью лайма и немного свежести мяты. И вот у вас готов прекрасный салат для пикника!

clip_image001

Для салата-закуски потребуется:


  • 8 ломтиков арбуза без косточек (размером примерно с колоду карт);

  • 2 столовые ложки оливкового масла;

  • 5 чайных ложек сока лайма;

  • 5 ломтиков сыра Фета (чуть более 100 грамм);

  • горсть свежих листьев мяты;

  • 3 чашки зелени (руккола, латук, кресс-салат);

  • соль, перец — по вкусу;

  • жареные семена тыквы.

Раскалите гриль. Просушите бумажным полотенцем кусочки арбуза и положите их на гриль. Обжаривайте с одной стороны, не переворачивая, в течение 2 минут.
Перемешайте зелень с 2 ложками лаймового сока, оливковым маслом и щепоткой соли. Выложите зелень на большое блюдо, сверху положите кусочки арбуза с гриля поджаренной стороной вверх. Добавьте Фету и несколько арбузных кусочков. Полейте их сверху оставшимся соком лайма и чуть присыпьте солью (перцем по вкусу). Осталось лишь украсить всё мятой и тыквенными семечками.

Read more...Collapse )
Tags:

Эвелик суп - evelik çorbası.


Этот суп,родом из Карса.Для его приготовления необходима сухая трава evelik(эвелик),она считается идеальным лекарством от кашля,продается в лавках со специями и травами.Сушенная в косичках.Для супа(3-х литровая) необходимо:-1 луковица,-1 картофель.-1помидор;все средних размеров,на раст.масле поджариваем лук,затем помидор,лук мелко,помидор через терку.Затем воды-закипит,бросаем промытую кипятком траву,около 2-х полосок-косичек по 7 см,хорошенько варим ,отдельно отварим 1/2ст.зеленый мерджимек и в суп,затем картофель кубиками,2-3 шт.кислой сушенной кураги,в самом конце бросаем лапшу(эриште-желательно дом.приготовления).Суп готов.

Хельба. Арабский способ увеличения женской груди (ФОТО, ВИДЕО)

Оригинал взят у newislamru в Хельба. Арабский способ увеличения женской груди (ФОТО, ВИДЕО)

Пажитник сенной (хельба, хильба, шамбала) для увеличения груди, роста волос, потенции… «Жёлтый чай хельба», свойства хельбы

hilba_helba_fenugreek

Пажитник сенной или хельба (хильба) является одним из эффективных средств для увеличения груди, роста волос, похудения, чистой кожи, женского здоровья, при болезненных менструациях и кишечных расстройствах, проблемах с потенцией, половых расстройствах и др.

Пажитник сенной популярен во многих странах мира, поэтому имеет огромное количество названий (синонимов). Вот лишь некоторые из них: хельба, хильба, шамбала, верблюжья колючка, фенугрек, фенум-грек, фенигрекова трава, греческое сено, греческий козий трилистник, греческая сочевица, треуголка, верблюжья трава.

Пажитник (хельба) произрастает в юго-восточной Европе, Индии, Аргентине, Египте, Франции и Марокко, имеет приятный пряный, слегка горьковатый вкус и специфический, не имеющий аналога запах.
helba_01

Целебные свойства пажитника (хельбы)

Сегодня пажитник (хельбу) легко приобрести, у многих из нас семена или масло хельбы лежат на полочке, но обо всех ли полезных свойствах хельбы нам известно?

О целебных свойствах пажитника (хельбы) еще в VII веке говорил Пророк Мухаммад (мир ему и благословение). Вот, например, его высказывание: «Исцеляйте себя хельбой!»[1] явно свидетельствует о лечебных свойствах этого растения. Если мы при использовании хельбы сделаем намерение следовать Сунне, то иншааллах, помимо здоровья в этом мире обретём и довольство Всевышнего и Его Посланника (мир ему и благословение).

Высказывание арабских врачей: «Если бы только люди знали, сколько есть пользы в хельбе, то покупали бы они ее по цене золота» внушает уважение к этому непростому растению.

Намного позже, один из известных английских учёных Клебер сказал: «Если все лекарства планеты положить на одну чашу весов, а на другую чашу положить хельбу, то весы уравновесятся».

Купить хельбу (семена пажитника, хельбы) с доставкой на дом

Целебные свойства пажитника (хельбы) высоко ценил Гиппократ. В Древнем Египте пажитник (хельбу) применяли для облегчения родов и усиления лактации. Из медицинских трактатов на папирусах, найденных в Египетских гробницах известно, что пажитник (хельба) использовался не только в кулинарии, но также как эффективное жаропонижающее средство. В средние века пажитник использовался при лечении преждевременного облысения. Арабские женщины от Сирии до Ливии едят поджаренные семена шамбалы, чтобы придать округлость груди и бедрам, а округлые формы, как известно, считаются идеалом красоты на Востоке.

ВНИМАНИЕ! Противопоказано при беременности, может вызвать выкидыш и кровотечение!

«Жёлтый чай хельба»

В Египте большой популярностью пользуется, так называемый египетский «жёлтый чай хельба». Этот вкусный и полезный напиток обладает согревающими, болеутоляющими и противовоспалительными свойствами, благодаря которым стал очень популярен в Европе и завоевывает всё больше поклонников и в России. Особенно полюбился «жёлтый чай хельба» женщинам, как эффективное и безопасное средство при болезненных менструациях и кишечных расстройствах (дисбактериозах).

Интересен тот факт, что у «жёлтого чая хельба» нет противопоказаний или побочных эффектов. Поэтому его можно спокойно употреблять в качестве ежедневного чая. Чтобы заварить «желтый чай хельба» достаточно 1-2 шепоток зёрен залить литром кипятка, и ароматный полезный чай не оставит вас к нему равнодушным.

«Хельба» прекрасно освежает в жаркую погоду. Однако это не самое главное. Главное то, что «жёлтый чай хельба» незаменим при простудах, бронхитах, астме и воспалении легких. Дело в том, что пажитник (хельба) обладает очень сильным отхаркивающим эффектом – намного более выраженным, чем у многих современных лекарств.
helba_tea

Как заваривать «жёлтый чай хельба»:

Для заваривания «жёлтого чая хельба» семена пажитника (хельбы) нужно сначала хорошо промыть. Можно заваривать как обычный чай: 1-2 чайные ложки хельбы (по вкусу) на стакан кипятка, но лучше «жёлтый чай хельба» варить (минут 5-7). Тогда получается просто «напиток-мечта», та самая «сказочная шамбала», которая утешает, расслабляет, лечит, восстанавливает силы, в общем, становится «родной матерью».

В «жёлтый чай хельба» (по вкусу) можно добавить молоко, лимон, имбирь, натуральный пчелиный мед и др.

Купить чай из хельбы (семена пажитника, хельбы) с доставкой на дом

Пажитник (хельба) для увеличения женской груди

Масло хельбы – это отличное средство для подтяжки кожи груди и коррекции ее формы – оно обладает свойством увеличивать бюст.

Способы применения:

Для ухода за бюстом 5-7 капель масла пажитника (хельбы) добавить в кунжутное или льняное масло, наносить в небольшом количестве и массировать грудь аккуратными движениями. Через несколько минут стоит принять душ (желательно сочетать теплую и холодную воду) и смыть с себя масло. Такие регулярные процедуры придадут упругость и красоту вашей груди.

Купить масло хельбы (125 мл) с доставкой на дом

Пажитник (хельба) для улучшения лактации

Процесс воздействия пажитника (хельбы) на выработку молока не изучен. Однако на практике большинство женщин отмечают, что количество молока увеличивается уже через сутки после приема хельбы.

Способ применения:

Рецепт чая с пажитником для увеличения лактации: промыть семена пажитника (хельбы) в холодной воде (можно даже замочить на пару часов), залить две чайных ложки семян стаканом воды и поварить 5-7 минут. Пить несколько раз в день.

При длительном приеме или превышении дозы пажитник (хельба) может вызывать побочные эффекты – вздутие живота, газообразование, аллергии, кожа женщины (или моча ребенка) может начать пахнуть кленовым сиропом. Это не опасно, однако если в этот момент вы пойдете на осмотр к врачу, обязательно предупредите его, т.к. иначе по этому запаху врач может предположить о серьезном эндокринном заболевании.
helba_02

Пажитник (хельба) чтобы забеременеть

1) Залить стаканом кипятка одну столовую ложку семян пажитника (хельбы), затем довести до кипения и варить на медленном огне около пяти минут. Добавить мед, лимон, имбирь или сахар по вкусу. Пить в течение 1 месяца по 2-3 стакана в день.

2) Замочить семена пажитника (хельбы) в холодной воде на три часа. Семена после замачивания не выбрасывать, это источник ценных пищевых волокон. Можно добавить мёда и употреблять в качестве десерта. Настой пить так же по 2-3 стакана в день.

Пажитник (хельба) для ухода за волосами

Масло пажитника (хельбы), а также его семена используются для предотвращения выпадения волос и увеличения их роста.

Способ применения:

1) Для ухода за волосами для достижения эффекта выравнивания крайне поврежденной структуры добавьте по две капли эфирных масел пажитника (хельбы) и сандала в две столовые ложки кокосового масла, разогретого на водяной бане. Вотрите масло в голову по проборам, от корней до кончиков, пока не обработаете каждую прядь. Кончиками пальцев помассируйте голову круговыми движениями. Оставьте масло хотя бы на час (или на ночь для усиления лечебного эффекта), а затем смойте шампунем.

2) Заваривают 1 чайную ложку семян пажитника (хельбы), настаивают около часа. После заливают полученный настой в бутылочку с пульверизатором и наносят на волосы несколько раз в день ,как на влажные так и на сухие. Результат: Быстрый рост волос, объем от корней, невероятные блеск и мягкость волос. Так же настой способствует укреплению корней волос. Пажитник (хельба) очищает и придает волосам свежесть.

3) При выпадении волос: 1 столовая ложка порошка из семян пажитника (хельбы) на стакан воды; варить 10 минут до образования кашицы. Или добавить измельченные семена пажитника в масло черного тмина. Оставить на 15 минут, после чего промыть волосы шампунем.

Купить хельбу (семена пажитника, хельбы – 500 гр) с доставкой на дом

helba_03

Пажитник (хельба) для ухода за кожей лица

1) Очищающая маска. 1 ч.л. семян пажитника смешивается со столовой ложкой оливкового масла, наносится на десять минут. Маска помогает избавиться от прыщей, различных дерматитов.

2) Питательная маска. 1 ч.л. размолотых семян смешать с желтком, 1 ч.л. мёда, 1 ч.л. тминного масла, 1 ч.л. оливкового масла. Нанести на 15 мин., смыть.

3) Увлажняющая маска. 1 ч.л. семян хильбе смешать с 1 ч.л. мёда, 1 ч.л. сока моркови и 1 ч.л. сока алоэ. Нанести на 20 мин., смыть.

Купить хельбу размельченную с мёдом

Пажитник (хельба) для женского здоровья

Хельба в огромных количествах содержит эстроген, который очень необходим в первой фазе для роста эндометрия и доминантного фоликула. Это женский половой гормон, отвечающий за всю репродуктивную систему. Он помогает предупредить преждевременное старение, излишнее оволосенение, и обезвоживание кожи. Все препараты, назначаемые в период менопаузы, содержат эстроген, т. к. климакс наступает именно из-за истощения яичников, и нехватки эстрогена. Пажитник (хельба) очень рекомендуется женщинам с поликистозными яичниками, которые являются следствием повышения уровня андрогенов – мужских половых гормонов. Однако принимать хельбу необходимо строго до овуляции и только после окончания менструации, т.к. она может вызвать обильное кровотечение! Как следствие, хельба категорически противопоказана для женщин с гиперэстрогенией, а это для больных эндометриозом и аденомиозом

Пажитник (хельба) для лечения половых расстройств

Пажитник (хельбу) применяют для общего укрепления организма, при половых расстройствах, болезнях желудочно-кишечного тракта и других недугах.

Способ применения:

1) Истолченный в порошок семян пажитник (хельбы) принимать по чайной ложке перед едой, вместе с джемом; столовую ложку толчёных семян пажитника (хельбы) залить стаканом кипятка и настоять 2 часа, пить по 30-50 мл 4 раза в день перед едой.

2) Варить семена пажитника (хельбы) в течение 7 минут. Пить тёплой, добавляя сахар по вкусу. Семена пажитника (хельбы) можно жевать, они улучшают работу желудка. Можно хельбу разбавлять молоком. Можно вместо сахара добавить ложку меда, имбирь (свежий), лимон. Согревающее питье поможет при болезненных менструациях, расстройстве желудка и для усиления лактации. Горький вкус заглушают небольшой добавкой фенхеля.

3) 1 чайная ложка измельченных семян пажитинка (хельбы) на стакан кипятка в сутки.

4) Отвар: 1 столовую ложку толчёных семян пажитинка (хельбы) заливают горячей водой, кипятят на водяной бане 10-15 мин, остужают, процеживают, доводят объём кипячёной водой до исходного и процеживают через три-четыре слоя марли. Принимают по 1/3 стакана перед едой в охлаждённом виде.

5) Для повышения потенции: тысячелистник – 100 г, корень аира – 50 г, семена пажитника сенного (хельбы) – 50 г. Столовую ложку смеси залить стаканом кипятка, остудить, процедить. Принимать по стакану настоя три раза в день.

Купить хельбу молотую (молотые семена пажитника, хельбы) с доставкой на дом

helba_04

Пажитник (хельба) при запорах, отёках

Пажитник (хельба) хорошо очищает толстый кишечник, помогает при запорах и стимулирует функцию почек.

Способ применения:

Приготовьте смесь из плодов можжевельника – З части, семени укропа – 2 части, алоэ и семени пожитника сенного (хельбы) – по 1 части, молотого корня бузины – З части. Смесь разотрите и приготовьте отвар на один прием из расчета 1 чайная ложка смеси на 1 стакан воды. Этот отвар рекомендуется и для предупреждения отеков, особенно людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Важное предупреждение: при заболеваниях печени, желчного пузыря, геморрое, маточных кровотечениях, при гипертонии, тяжелых сердечно – сосудистых заболеваниях, а также при беременности принимать препараты алое нежелательно.

Пажитник (хельба) для профилактики мазолей

Масло хельбы прекрасно заживляет трещины пяток, смягчает загрубевшую кожу, способствует лечению и профилактике мозолей и натоптышей.

Способ применения:

От мозолей неразбавленное эфирное масло хельбы нанести на мозоль. Днем закрывайте обрабатываемый участок пластырем, а на ночь снимайте его. Повторяйте процедуру два раза в день, утром и вечером, Не допускайте попадания масла на здоровую кожу.

Купить натуральное (эфирное) масло хельбы (30 мл) с доставкой на дом

Пажитник (хельба) для лечения кожных заболеваний

Пажитник (хельбу) применяют при лечении кожных заболеваний (экземы, гнойные раны, нарывы, фурункулы), при целлюлите и кожных раздражениях. Используют наружно в виде припарок и согревающих компрессов измельченные семена пажитника (хельбы).

Способ применения:

Прокипятить 4 столовые ложки порошка измельченных семен пажитника (хельбы) в одном стакане воды, после чего процедить и несколько раз в день протирать полученным составом кожу.

Пажитник (хельба) для нормализации обмена веществ

Для нормализации обмена веществ в организме следует каждый день принимать по две чайные ложки истолченных семян пажитника (хельбы) вместе с медом.

Пажитник (хельба) при диабете

При диабете – в комплексе с другими травами, снижающими уровень сахара в крови.

Способ применения:

Замочите 2 чайные ложки семян пажитника (хельбы) в воде и оставьте на ночь. Утром выпейте полученный настой с отваром стевии.

Пажитник (хельба) при болях в горле

При болях в горле, ранах в ротовой полости и на губах применяют полоскание отваром семян пажитника (хельбы).

Пажитник (хельба) при дизентерии

При дизентерии следует пить настой слегка поджаренных семян пажитника (хельбы).

Пажитник (хельба) при проблемах с почками

Чай из хельбы очищает не только желудочно-кишечный тракт, но и почки. Густой отвар фиников с пажитником сенным является хорошим мочегонным средством, дробит камни почек и мочевого пузыря.

Пажитник является тонизирующим и стимулирующим средством для всего организма и в особенности для мочевой системы, обычно животные прибегают к нему при заболеваниях печени и почек.

Пажитник (хельба) при артритах

Пажитник (хельба) используют при тяжёлых формах артритов и полиартритов:

Способ применения:

1 столовую ложку семян пажитника (хельбы) потомить в течение 5 мин. с листьями стевии, пить по половине стакана 3-4 раза в сутки. Одновременно использовать ладан.

Пажитник (хельба) как средство выведения моли, вшей

Против моли, вшей применяют порошок из семян пажитника (хельбы), который размещается в марлевых мешочках в шкафах.

Рекомендации по применению пажитника (хельбы):

При применении в кулинарии семена в начале необходимо слегка поджарить, иначе в процессе приготовления они приобретут горький вкус, не берите больше семян, чем указано в рецепте. При поджарке семена должны оставаться светло-коричневыми. Если же они приобрели красно-коричневый оттенок, то блюдо сделается горьким.

Лекарственным сырьем являются хорошо высушенные семена, имеющие характерный, приятный запах. Минус семян пажитника (хельбы) – они дают специфический полынный запах поту (из-за большого скопления токсинов в организме). Но при соблюдении ежедневной гигиены тела и употреблении достаточного количества жидкости запаха можно избежать. Если пить чай из пажитника (хельбы, шамбалы), со временем смущающий запах сменится на приятный аромат шамбалы.
helba_05

Где можно купить пажитник (хельбу, хильбу)?

Купить пажитник (хельбу, хильбу) можно в супермакетах и магазинах, в отделе специй в виде семян и в отделе БАД и витаминов в виде капсул или таблеток. Свежий, качественный пажитник (хельба) имеет выраженный запах, напоминающий кленовый сироп, который не должен быть едким или горьким.

Также можно купить пажитник (хельбу, хильбу) через интернет-магазин с доставкой на дом.

Купить масло хельбы (500 мл) с доставкой на дом

В Египте и Эфиопии пажитник (хельба, хильба, шамбала) является популярным компонентом хлеба, который арабы называют «хулба», а жители Эфиопии «абиш». Туристы заваривают чай из пажитника как средство против желудочных спазмов, вызванных непривычной пищей. Пажитник (хельбу) добавляют в овощные блюда для лучшего их усвоения. Хильба широко распространена в Армении под названием «чаман». Входят также в состав смеси приправ хмели-сунели и карри.

Индийские женщины едят семена шамбалы с неочищенным пальмовым сахаром после родов, чтобы укрепить спину, восстановить силы и стимулировать приток грудного молока. В Китае это растение используют для успокоения болей в животе и лечат им от импотенции. Применяется в народной медицине, в том числе болгарской, европейской.

Масло хельбы полезно для диабетиков, так как снижает уровень сахара в крови. Способствует смягчению при болях в горле вызванных вирусными инфекциями. Масло хельбы применяется при женских гинекологических заболеваниях, а также в период кормления грудью, так как способствует улучшению лактации. Оно также широко используется, чтобы помочь уменьшить дискомфорт менструации и менопаузы.

Заказать книгу «Хильба. Сто болезней и им исцеление»

Основное действие семян пажитника (хельбы, хильбы)

– возбуждает аппетит;

– анаболическое;

– седативное;

– противовоспалительное;

– антисклеротическое;

– противоглистное;

– ветрогонное;

– нормализуют пищеварение и кислотность желудочного сока;

– отхаркивающее;

– стимулируют лактацию и сокращения матки;

– снижают уровень сахара в крови;

– усиливают половое влечение;

– стимулируют работу сердца;

– обладают инсектицидными свойствами;

– прекращает процесс похудания;

– восстанавливает силы;

– укрепляет функцию поджелудочной железы;

– питает ткани: плазма, кровь, костный мозг, нервные клетки.
helba_06

Читайте далее http://islam.ru/content/nauka/helba_arabskiy_sposob_uvelicheniya_jenskoy_grudi


Что такое Соте (сотэ) и как его правильно готовить.

article359
Соте - общее название блюд приготовленных по определенной технике (фр. Sautéing), заключающейся в непродолжительной жарке с малым количеством жира. Перед жаркой продукты можно предварительно отварить или замариновать. Чтобы блюдо не пригорало необходимо переодически встряхивать содержимое. Именно встряхивание дало блюду название "соте", от французского sauté - скачок, прыжок. Ни в коем случае нельзя переворачивать обжариваемые продукты вилкой и пр. - это может повредить поверхность и продукты потеряют сок.

Для соте мясо, рыбу, овощи жарят в жире до золотистого состояния, с использованием сковороды, специальной кастрюли-соте (с длинной ручкой, называемой также сотейник, соте) или обыкновенной глубокой кастрюли. Мелкие ингредиенты готовят, не накрывая крышкой, но более тяжелые (например, курица) после пассировки накрывают крышкой. Картофель-соте делают из кусков сырого и готового картофеля, обжаривая в сливочном или подсолнечном масле до золотистого состояния. Приправы – петрушка и чеснок. Иногда приправляют даже трюфелями (а ля саладьез) или сладким луком (а ля лионьез). Соте из мяса или рыбы – это жаренные на сильном огне кусочки правильной формы, впоследствии увлаженные и смазанные соусом, в котором они доводятся до завершающей стадии. Соус к блюду восстанавливается из бульона-соте, оставшегося в соте после жарки.
Бульон-соте делают более густым и даже фильтруют. Дополнительные ингредиенты могут быть добавлены на разных стадиях

Наибольшей популярностью пользуются рецепты овощного соте - рецепты соте из баклажанов, соте из кабачков, но бывают и соте из овощей самых разных.
Широкое распространение получила консервация овощного соте - замечательный вид заготовок на зиму. Заметим, что иногда пишут название соте как сотэ или сатэ.

MANTARLI HÜNKAR BEĞENDİ - хюнкяр беенди с грибами.

070414_0002
5 зубчиков чеснока
1 горсть базилика
2 куриные грудки
1 красный перец хлопьями
1 пиала шампиньонов
1 головка лука
1 пиала томатного соуса (3 помидора запечёные)
Оливковое масло
Черный перец молотый
Соль
2 ст.л. масла сливочного
1 стакан молока
5 баклажан
2 ст.л. муки
100 гр. Сыра твердых сортов
Мукат
Соль
Черный перец молотый

Заранее запечённые на газовой конфорке или в духовке, баклажаны и помидоры очистить от кожуры,баклажаны протереть лимоном (чтобы мякоть не потемнела), и мелко-мелко порубить(отдельно баклажаны и помидоры) ножом, подсолить. Баклажаны и помидоры выделят сок – его сливать ни в коем случае нельзя!!!! В нём и находится вкус(маленький секрет!). В баклажаны и помидоры положить мелко нарезанный или выдавленный чеснок и пусть впитывают аромат, пока вы готовите дальше.
Положить в сковороду мелко нарезанный лук, обжарить в оливковом масле. Добавить грудку кусочками и, некоторое время помешивая, обжарить. Добавить базилик, грибы, соль, перец, долить воды, чтобы была не выше уровня мяса, и тушить на среднем огне пока мясо не станет мягким (По желанию в мясо можно добавить столовую ложку томатной пасты).Когда мясо будет готово, добавить помидоры – 1 минуту потушить и снять с огня.

В отдельной ёмкости: растопить сливочное масло, добавить муку, и непрерывно помешивая довести до густого состояния. Добавить молоко, и так же непрерывно помешивая довести до состояния густого соуса. Добавить мелко-мелко порубленные баклажаны, всё вместе прогреть минут 5, помешивая. Добавить натёртый сыр, снять с огня.
Положить в центр блюда мясо, а по кругу выложить готовые баклажаны!

Запеканка из кабачка с адыгейским сыром

Оригинал взят у lenochek511 в Запеканка из кабачка с адыгейским сыром
Я уже не раз говорила о том, что запеканки - одно из моих любимых блюд. Причем и сладкие (особенно творожные на завтрак), и овощные, и с рыбой или мясом. Нравится, что блюдо:
во-первых, запекается в духовке
во-вторых, запеканка - огромный простор для фантазии
в третьих, готовим одно блюдо, а получаем полноценный прием пищи, не надо дополнительно думать о гарнире
в четвертых, это быстро (возможно, этот пункт я бы даже поставила на первое место))
можно еще продолжать...:)

В сезон кабачков я стараюсь готовить с ними разнообразные блюда. Всей душой люблю простые кабачковые оладьи, но есть столько других, не менее замечательных и вкусных рецептов! Например...

Запеканка из кабачка с адыгейским сыром.
DSC_1449


Вкусно и легкоCollapse )